La carte
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La carta de Vinos (Wines/Vins)
Carta de alérgenos – Allergen Chart – Tableau des allergènes
Entrées
100 Soupe couverte au poulet, vermicelles et œuf mollet 5,8 €
101 Velouté de légumes et gyozas végétales 5,8 €
102 Lentilles vegan 5,8 €
3 Jambon ibérique de cebo coupé au couteau 13 €
61 Salade de gambas et avocat 14 €
98 Salade de thon et œuf 12 €
0 Salade «Mister» : Laitue, tomate, poivron rouge, thon, oignon et avocat 14 €
20 Salade César New York 11 24 14 €
17 Salade de fromage de chèvre, fruits secs, tomate et bacon, vinaigrette à l’oignon rôti 12 €
99 Salade d’ananas, fromage râpé, gambas et laitue sur sauce tartare 12 €
67 Carpaccio de filet de bœuf au parmesan 13 €
25 Tartare de morue à l’avocat 12,5 €
24 Tataki de thon à l’ajoblanco 10,5 €
21 Tataki de saumon norvégien 10,5 €
19 Tartare d’avocat, betterave, tomate et soja 10 €
4 Croquettes de fromage avec crème de châtaignes et fruits des bois 10 €
6 «Croquellana» de viande (Bœuf, porc et dinde) (4 pièces) 12 €
7 Pommes de terre frites à l’ail et au pimentón 10 €
8 Pétoncles à la planche à l’ail et au persil (4 pièces) 14 €
5 Moules à la marinière (crème) aux poireaux 14 €
13 Nachos, crème de fromage, bolognaise, avocat et sauce piment chipotle 12 €
43 Champignons au foie gras, crème de gorgonzola et parmesan 15 €
15 Frites au fromage et bacon 11 €
2 Aiguillettes de poulet et mayonnaise aux amandes 12 €
11 Anchois marinés à l’andalouse 14 €
12 Calamars et petits calamars à l’andalouse 15 €
9 Sucettes croustillantes de crevettes, miel de canne et parmesan 12 €
56 Beignets de seiche et aïoli à l’ananas 13 €
22 Feuilleté de chistorra, crème de pecorino et oignon caramélisé 7 €
23 Feuilleté de bœuf angus, foie gras et fromage manchego 7 €
94 Poulpe grillé à la planche avec pomme de terre et pimentón 20 €
1 Algues, poireaux, vin blanc, gambas, saumon fumé et sauce verte 15 €
59 Légumes à la planche 16,5 €
* Pain pizza : 4,5 €
* Petit pain au levain : 1,75 €
* Panier de pain grillé : 1,75 €
* Tomate râpée, huile d’ail ou beurre salé : 1,7 €
Plats principaux
78 Grillade de la mer : Sole, saumon, gambas, noix de Saint-Jacques, moules et calamar 40 €
80 Sole à la planche et légumes 23 €
74 «Suquet» de gambas, crème, pomme de terre, oignon, moules et jambon ibérique 24 €
84 «Suquet» de lotte et homard, crème, gambas et moules 28 €
82 Saumon grillé, légumes et algues marines 21 €
70 Joue de bœuf, raviolis aux champignons et sauce au poivre 22 €
71 Joue de bœuf sauce bolognaise 20 €
68 Entrecôte aux piments de Padrón et pommes de terre 24 €
60 Escalope de veau à la milanaise avec œufs cassés, frites, tomate et moutarde 19 €
62 Aiguillettes de poulet et crème au citron 16 €
118 Souris d’agneau, légumes et champignons au Xérès 21 €
63 Secret ibérique avec légumes et frites (au choix) 20 €
64 Ragoût de queue de bœuf aux pieds de porc, oignon, crème, pomme de terre et trompettes de la mort 23 €
89 Pièce de cochon de lait sauce aux piments piquillos et frites (au choix) 20 €
* Frites ou légumes rôtis : 4,5 €
Nos plats de poisson peuvent occasionnellement contenir d’autres crustacés. En conformité avec le Décret Royal 1420/2006, le poisson cru ou semi-cru servi a été soumis au traitement de congélation obligatoire.
Pizzas au feu de bois
26 Margarita : Tomate et mozzarella 8 €
27 Azul : T&M, roquefort, sauce pomme et noix 10 €
28 Caprichosa : T&M, jambon blanc, champignons et oignon 10 €
29 Napolitana : T&M, anchois et olives noires 10 €
30 Treinta : T&M, pepperoni 9 €
31 Cuatro estaciones : T&M, jambon blanc, champignons, thon et oignon 11 €
32 Siciliana : T&M, bacon et œuf 10 €
33 Prosciutto : T&M, jambon blanc 10 €
34 Manduca : T&M, saumon fumé, oignon et câpres 11 €
35 Calzone : T&M, jambon blanc, provolone, sauce bolognaise et champignons 12 €
36 Quatre fromages et noix : Mozzarella, manchego, maasdam, provolone, gorgonzola et noix 11 €
37 Vegetariana : T&M, tomate, poivron, asperges, oignon et champignons 11 €
38 À votre goût : T&M (plus cinq ingrédients au choix) 15 €
41 Glotón : T&M, agneau rôti, poivron, champignon et œuf 12 €
72 Sies : T&M, bacon, filet de bœuf, manchego, maasdam et provolone 12 €
76 Cardenal : Mozzarella, manchego, maasdam, provolone, tomate, filet de bœuf et œuf 12 €
86 Racional : Sauce pomme, manchego, maasdam, provolone, asperges, champignons et raisins secs 11 €
95 Ibérica : T&M, jambon ibérique 12 €
211 Desierto : T&M, anchois, fromage de chèvre et asperges 11 €
209 Momia : T&M, gambas, chèvre, champignons, olives, gorgonzola et oignon 14 €
213 Blanca : Crème, mozzarella, bacon et oignon 11 €
214 Goze : T&M, filet de bœuf, champignons et huile de truffe 13 €
215 Ocho primas : T&M, manchego, masdam, provolone, chèvre, pepperoni, jambon ibérique et miel 13 €
216 Barbacoa : T&M, bacon, sauce bolognaise et sauce BBQ 12 €
205 Costa : T&M, calamars, gambas, moules, saumon fumé et sauce verte 16 €
203 Sept fromages : Provolone, manchego, masdaam, mozzarella, chèvre, gorgonzola et cheddar 12 €
208 Sin sangre : Tomate, poulet vegan, bolognaise vegan, pomme, asperges, oignon et olives 12 €
218 Vega : Tomate, bolognaise vegan, oignon, raisins secs, noix et champignons 12,5 €
219 Pulled : T&M, effiloché de poulet au curry et champignons 13 €
Toutes nos pizzas contiennent de l’origan
Ingrédient supplémentaire 1,50 €
Riz ou Fideuás (individuels)
241 Riz aux légumes 11,5 €
257 Riz marin noir (à l’encre) 15 €
298 Riz marin «del señoret» (décortiqué) 15,5 €
261 Riz de la baie (boudin noir, seiche et artichaut) 17 €
314 Riz au saumon et moules 14,5 €
303 Riz aux gambas et champignons au piment 13 €
308 Riz à la seiche, poulpe, moules et calamar 16 €
299 Riz au canard, cèpes et foie gras 16 €
258 Riz au canard, cèpes et anguille 16 €
313 Riz au poulet, gambas et curry 16 €
260 Riz au poulet, lapin et travers de porc 16 €
305 Riz au poulet et légumes 15 €
297 Riz aux pieds de porc, moules et gambas 15 €
315 Riz aux noix de Saint-Jacques et gambas 21 €
306 Riz aux crevettes rouges et moules 21,5 €
Il est possible de remplacer le riz par des pâtes à fideuá sur demande.
Pâtes et sauces
45 Ail, piments et parmesan 9 €
48 Quatre fromages : Provolone, manchego, maasdam et gorgonzola à la crème 12 €
50 Carbonara à la crème 11 €
51 Bolognaise 11 €
55 Pesto 10 €
52 Gambas et champignons à l’ail et sauce verte 13 €
47 Crème, gorgonzola, noix et basilic 12 €
58 Crème, parmesan, jambon blanc et œuf 12 €
46 Cava, poireaux, beurre, tartufata et parmesan 12 €
53 Légumes sautés au soja au wok 12 €
57 Bolognaise vegan 11 €
Tagliatelles traditionnelles, macaronis ou raviolis frais farcis aux cèpes.
Crêpes salées
39 Crêpe de jarret de veau, crème, champignons et bacon 14 €
40 Crêpe de joue ibérique, crème, oignon, moutarde et miel 14 €
104 Crêpe d’effiloché de poulet, crème, champignons et sauce curry 14 €
75 Crêpe aux épinards, poireaux, crème, sauce pomme et parmesan 12 €
92 Crêpe aux gambas, crème, oignon et bacon 13 €
103 Crêpe au jambon blanc, crème, fromages et œuf 10 €
Lasagnes et Cannellonis
54 Lasagne à la viande bolognaise 11 €
49 Cannelloni aux épinards et fromages 9 €
304 Cannelloni à la brandade de morue et ail confit 10 €
307 Cannelloni de queue de bœuf effilochée, bacon et crème de fromage 10 €
309 Cannelloni de canard et foie gras au parmesan 10 €
310 Cannelloni de merlu aux gambas 10 €
301 Cannelloni vegan à l’aubergine, houmous et tomate 8 €
Desserts
128 Sorbet mangue & Tanqueray 0.0 5,6 €
129 Sorbet au citron au Cava 5 €
136 Ananas frais et autres fruits 5,6 €
127 Granité d’Agua de Valencia et glace mandarine 6 €
149 Granité d’orange locale, ananas et sorbet citron 6 €
134 Gâteau trois chocolats 5,5 €
135 Gâteau au fromage, glace citron, fruits rouges et caramel 6 €
130 Brownie aux noix et dulce de leche 5,2 €
131 Coulant noir avec glace «leche merengada» 5,2 €
132 Tiramisu avec glace au chocolat 5,8 €
137 Crayons de crème catalane, fruits rouges et caramel 5,3 €
147 «Figues albardaes» (beignets) avec glace leche merengada et caramel 4,3 €
138 Pain perdu à la horchata avec glace au touron 6 €
139 Mini gaufres avec glaces (framboise, vanille et yaourt) et chocolat chaud 5,5 €
141 Churros fourrés au chocolat et glace vanille 5 €
154 Crumble aux pommes, glace framboise et sirop de miel 5 €
143 Crêpe à la crème et au chocolat 5 €
144 Crêpe aux glaces chocolat et vanille avec chocolat 5,8 €
152 Crêpe à la glace au touron, crème et caramel 5,8 €
153 Crêpe à la glace vanille, noix, crème et chocolat 5,8 €
145 Pancake au chocolat noir, crème et ananas 5,6 €
146 Pancake au dulce de leche, crème et noix 5,5 €
155 Mille-feuille de feuilletage, crème, fruits des bois et caramel 5,2 €
148 Coupe de 3 boules de glace au choix : Chocolat, vanille, mandarine, framboise, touron, yaourt ou citron 5,25 €
151 Microdessert.eso 2,7 €
Petit dessert pour quand vous avez envie de quelque chose que nous ne pouvons pas proposer sur la carte. *Les desserts peuvent être décorés de crème chantilly.