La Carta
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La carta de Vinos (Wines/Vins)
Carta de alérgenos – Allergen Chart – Tableau des allergènes
NOTA IMPORTANTE: «NO SE ADMITEN PAGOS SEPARADOS. SE COBRARÁ EL IMPORTE ÍNTEGRO DE LA MESA»
Entrantes
100 Sopa cubierta con pollo, fideos y huevo mollet 5,8 €
101 Crema de verduras y gyozas vegetales 5,8 €
102 Lentejas veganas 5,8 €
3 Jamón ibérico de cebo al cuchillo 13,5 €
61 Ensaladilla de langostinos y aguacate 15 €
98 Ensaladilla de atún y huevo 12,75 €
0 Ensalada «Mister»: Lechuga, tomate, pimiento rojo, atún, cebolla y aguacate 15 €
20 Ensalada Cesar New York 11 24 15 €
17 Ensalada de queso de cabra, frutos secos, lechuga, cebolla, tomate y beicon sobre vinagreta de cebolla asada 13 €
99 Ensalada de piña, quesos rallados, tomate, cebolla, langostinos y lechuga sobre salsa tártara 13 €
67 Carpaccio de solomillo de vacuno a la parmesana 13,5 €
25 Tartar de bacalao con aguacate 13 €
24 Tataki de atún ajoblanco 11 €
21 Tataki de salmón noruego 11 €
19 Tartar de aguacate, remolacha, tomate y soja 11 €
4 Croquetas de quesos con crema de castañas de frutas del bosque 10 €
6 Croquellana de carne (Ternera, cerdo y pavo) (4 uds) 12,5 €
7 Patatas fritas con ajoaceite y pimentón 11 €
8 Zamburriñas plancha con ajo y perejil (4 uds) 15 €
5 Mejillones a la marinera (nata) de puerros 15 €
13 Nachos, crema de quesos, boloñesa, aguacate y salsa de chile chipotle 13 €
43 Champiñones con foie, crema (nata) gorgonzola y parmesano 16 €
15 Patatas fritas con queso y bacon 11,5 €
2 Rabas de pollo y mahonesa de almendras 13 €
11 Boquerones adobados a la andaluza 14,5 €
12 Calamares y puntilla a la andaluza 16 €
9 Piruletas crujientes de gambas, miel de caña y parmesano 12,5 €
56 Buñuelos de sepia y alioli con piña 14 €
22 Hojaldre de chistorra, crema de pecorino y cebolla caramelizada 8 €
23 Hojaldre de ternera angus, foie y queso manchego 8 €
94 Pulpo roquero a la plancha con patata y pimentón 20,6 €
1 Algas, puerros, vino blanco, langostinos, salmón ahumado y salsa verde 16 €
59 Verduras a la plancha 17,5 €
* Pan pizza: 4,75 €
* Bollo pan de masa madre: 1,80 €
* Cesta pan tostado: 1,80 €
* Tomate rallado, ajoaceite o mantequilla salada: 1,75 €
Platos principales
78 Parrillada marinera, lenguado, salmón, langostinos, zamburriñas, mejillones, calamar 42 €
80 Lenguado a la plancha y verduras 23,5 €
74 Suquet de langostinos, crema (nata), patata, cebolla, mejillones y jamón ibérico cebo 24,5 €
84 Suquet de rape, langosta, crema (nata), langostinos y mejillones 28,85 €
82 Salmón a la plancha, verduras y algas marinas 22 €
70 Carrillada de vacuno, raviolis de setas y salsa pimienta 23 €
71 Carrillada de vacuno con salsa boloñesa 21 €
68 Entrecot con pimientos del padrón y patatas 24 €
60 Escalope de ternera a la milanesa con huevos rotos, patatas, tomate y mostaza 20 €
62 Solomillo de pollo y crema (nata) al limón 17 €
118 Jarrete de cordero, verduras y champiñones al jerez 22 €
63 Secreto ibérico con verduras y patatas 21 €
64 Caldereta de rabo de toro con manitas, cebolla, crema (nata), patata y trompetas de la muerte 24 €
* Patatas fritas o verduras asadas: 4,50 €
Pizzas hechas en el horno de leña
26 Margarita: Tomate y mozzarella 8,25 €
27 Azul: T&M roquefort, salsa de manzana y nuez 10,50 €
28 Caprichosa: T&M jamón dulce, champiñones y cebolla 10,50 €
29 Napolitana: T&M anchoas y aceitunas negras 10,50 €
30 Treinta: T&M peperoni 10,00 €
31 Cuatro estaciones: T&M jamón dulce, champiñones, atún y cebolla 11,50 €
32 Siciliana: T&M beicon y huevo 10,50 €
33 Prosciutto: T&M jamón dulce 10,50 €
34 Manduca: T&M salmón ahumado cebolla y alcaparras 11,50 €
35 Calzone: T&M jamón dulce, plovorone, salsa boloñesa y champiñones 12,50 €
36 Cuatro quesos y nueces: Mozzarella, manchego, maasdam, plovorone, gorgonzola y nueces 11,50 €
37 Vegetariana: T&M tomate, pimiento, espárragos, cebolla y champiñones 11,50 €
38 A tu gusto: T&M (más cinco ingredientes a elegir) 16,00 €
41 Glotón: T&M cordero asado, pimiento, champiñón y huevo 12,50 €
72 Sies: T&M beicon, solomillo vacuno, manchego, maasdam y plovorone 12,50 €
76 Cardenal: Mozzarella, manchego, maasdam, plovorone, tomate, solomillo vacuno y huevo 12,50 €
86 Racional: Salsa manzana, manchego, maasdam, plovorone, espárragos, champiñones y pasas 12,00 €
95 Ibérica: T&M jamón ibérico cebo 13 €
211 Desierto: T&M anchoas, queso de cabra y espárragos 11,5 €
209 Momia: T&M langostinos, queso cabra, champiñones, aceitunas, gorgonzola y cebolla 15 €
213 Blanca: Nata, mozzarella, beicon y cebolla 12 €
214 Goze: T&M solomillo vacuno, champiñones y aceite de trufa 14 €
215 Ocho primas: T&M, manchego, masdam, plovorone, queso cabra, peperoni, jamón ibérico cebo y miel 15 €
216 Barbacoa: T&M, beicon, salsa boloñesa y salsa barbacoa 14 €
205 Costa: T&M calamares, langostinos, mejillones, salmón ahumado y salsa verde 16 €
203 Siete quesos: Plovorone, manchego, masdaam, mozzarella, cabra, gorgonzola y cheddar 12,5 €
208 Sin sangre: Tomate, boloñesa vegana, manzana, espárragos, cebolla y aceitunas 12 €
218 Vega: Tomate, boloñesa vegana, cebolla, pasas, nueces y champiñones 12,5 €
219 Pulled: T&M pulled de pollo al curry y champiñones 13 €
Nuestras pizzas llevan orégano
Ingrediente extra: 1,60 €
Arroces o fideuás individuales al momento
241 Arroz verduras 12 €
257 Arroz marinero negro 15,5 €
298 Arroz marinero del señoret 16 €
261 Arroz la bahía (morcilla, sepia y alcachofa) 17 €
314 Arroz salmón y mejillones 15 €
303 Arroz langostinos y champiñones a la guindilla 13,5 €
308 Arroz sepia pulpo, mejillones y calamar 16,5 €
299 Arroz pato boletus y foie 16,5 €
258 Arroz pato boletus y anguila 16 €
313 Arroz pollo langostinos y curry 16 €
260 Arroz pollo, conejo y costilla 16,5 €
305 Arroz pollo y verduras 15,5 €
297 Arroz manitas, mejillones y langostinos 15,5 €
315 Arroz vieiras y langostinos 21,5 €
306 Arroz de gamba roja con mejillones 22 €
Si es su deseo puede sustituir el arroz por pasta de fideuá en cualquiera de estas recetas.
Pastas y sus salsas
45 Ajo, guindillas y parmesano 9,5 €
48 Cuatro quesos: Plovorone, manchego, maasdam y gorgonzola con crema (nata) 12,5 €
50 Carbonara con crema (nata) 11,5 €
51 Boloñesa 11,5 €
55 Pesto 10,5 €
52 Langostinos y champiñones al ajillo con salsa verde 13,5 €
47 Crema (nata), gorgonzola, nueces y albahaca 12,5 €
58 Crema (nata), parmesana, jamón dulce y huevo 12,5 €
46 Cava, puerros, mantequilla, tartufata y parmesano 12,5 €
53 Verduras salteadas con soja en wok 12,5 €
57 Boloñesa vegana 11,5 €
Tallarines tradicionales, macarrones o raviolis frescos rellenos de boletus.
Crepes
39 Crepe de codillo de ternera, crema, champiñones y bacon 15 €
40 Crepe de carrillada ibérica, crema, cebolla, mostaza y miel 15 €
104 Crepe de pulled de pollo, crema (nata) champiñones y salsa curry 15 €
75 Crepe de espinacas, puerros, crema, salsa de manzana y parmesano 12,5 €
92 Crepe de langostinos, crema, cebolla y bacon 14 €
103 Crepe de jamón dulce, crema, quesos y huevo 11 €
Lasañas y canelones
54 Lasaña de carne a la boloñesa 12 €
49 Canelón de espinacas y quesos 11 €
304 Canelón brandada de bacalao y ajo confitado 11 €
307 Canelón carne desmigada de rabo de toro, beicon y crema de queso 11 €
309 Canelón de pato y foie a la parmesana 11 €
310 Canelón de merluza con langostinos 11 €
301 Canelón vegano de berenjena, humus y tomate 9 €
Postres
128 Sorbete de mango & tanqueray 0,0 5,75 €
129 Sorbete de limón al cava 5,15 €
136 Piña natural y otras frutas 5,8 €
127 Granizado de agua de Valencia y helado de mandarina 6,5 €
149 Granizado de naranja local, piña y sorbete de limón 6,5 €
134 Tarta tres chocolates y bola helado chocolate 5,5 €
135 Tarta de queso, helado de limón, frutas rojas y caramelo 6,2 €
130 Brownie de nuez con dulce de leche 5,35 €
131 Coulant negro con helado de leche merengada 5,35 €
132 Tiramisú con helado de chocolate 6 €
137 Lápices de crema catalana, frutas rojas y caramelo 5,3 €
138 Torrijas de horchata con helado de turrón 6,2 €
139 Mini gofres con helados (frambuesa, vainilla y yogur) y chocolate caliente 5,7 €
141 Churros rellenos de chocolate y helado de vainilla 5,15 €
154 Crumble de manzana, helado de frambuesa y sirope de miel 5,15 €
143 Crepe de nata y chocolate 5,15 €
144 Crepe de helados de chocolate y vainilla con chocolate 6 €
152 Crepe de helado de turrón, nata y caramelo 6 €
153 Crepe de helado de vainilla, nueces, nata y chocolate 6 €
145 Pancake con chocolate negro, nata y piña 5,8 €
146 Pancake con dulce de leche, nata y nueces 5,8 €
155 Milhojas de hojaldre, nata, frutas del bosque y caramelo 5,35 €
148 Copa de 3 bolas helado a elegir: chocolate, vainilla, mandarina, frambuesa, turrón, yogur o limón 5,5 €
151 Microdulcepostre.eso 2,7 €
Pequeño postre para cuando le apetece algo que no podemos ofrecerle.
*Ocasionalmente los postres vendrán con nata a modo de decoración.