La Carta
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La carta de Vinos (Wines/Vins)
Carta de alérgenos – Allergen Chart – Tableau des allergènes
Entrantes
100 Sopa cubierta con pollo, fideos y huevo mollet 5,8 €
101 Crema de verduras y gyozas vegetales 5,8 €
102 Lentejas veganas 5,8 €
3 Jamón ibérico de cebo al cuchillo 13,5 €
61 Ensaladilla de langostinos y aguacate 15 €
98 Ensaladilla de atún y huevo 12,75 €
0 Ensalada “Mister”: lechuga, tomate, pimiento rojo, cebolla, aguacate y atún 16 €
20 Ensalada Cesar New York 11 24 15 €
17 Ensalada de queso de cabra, frutos secos, lechuga, cebolla, tomate y beicon sobre vinagreta de cebolla asada 13 €
99 Ensalada de piña, quesos rallados, tomate, cebolla, langostinos y lechuga sobre salsa tártara 13 €
67 Carpaccio de solomillo de vacuno a la parmesana 13,5 €
25 Tartar de bacalao con aguacate 13 €
24 Tataki de atún ajoblanco 11 €
21 Tataki de salmón noruego 11 €
19 Tartar de aguacate, remolacha, tomate y soja 11 €
04 Croquetas de quesos con crema de castañas y frutas del bosque 10 €
06 Croquellana de carne (ternera, cerdo y pavo) (4 uds) 12,5 €
07 Patatas fritas con ajoaceite y pimentón 11 €
08 Zamburiñas a la plancha con ajo y perejil (4 uds) 15 €
05 Mejillones a la marinera (nata) de puerros 15 €
13 Nachos, crema de quesos, boloñesa, aguacate y salsa de chile chipotle 13 €
14 Mosaico de quesos y foie de pato al horno, con salsa verde y guindilla 14 €
43 Champiñones con foie, crema (nata), gorgonzola y parmesano 16 €
15 Patatas fritas con queso y beicon 11,5 €
02 Rabas de pollo y mahonesa de almendras 13 €
11 Boquerones adobados a la andaluza 14,5 €
12 Calamares y puntilla a la andaluza 16 €
09 Piruletas crujientes de gambas, miel de caña y parmesano 12,5 €
56 Buñuelos de sepia y alioli con piña 14 €
22 Hojaldre de chistorra, crema de pecorino y cebolla caramelizada 8 €
23 Hojaldre de ternera angus, foie y queso manchego 8 €
94 Pulpo roquero a la plancha con patata y pimentón 20,6 €
01 Algas, puerros, vino blanco, langostinos, salmón ahumado y salsa verde 16 €
59 Verduras a la plancha 17,5 €
* Pan pizza: 4,75 €
* Bollo pan de masa madre: 1,80 €
* Cesta pan tostado: 1,80 €
* Tomate rallado, ajoaceite o mantequilla salada: 1,75 €
Platos principales
78 Parrillada marinera, lenguado, salmón, langostinos, zamburiñas, mejillones y calamar 42 €
80 Lenguado a la plancha y verduras 23,5 €
74 Suquet de langostinos, crema (nata), patata, cebolla, mejillones y jamón ibérico cebo 24,5 €
84 Suquet de rape, langosta, crema (nata), langostinos y mejillones 28,85 €
82 Salmón a la plancha, verduras y algas marinas 22 €
70 Carrillada de vacuno, raviolis de setas y salsa pimienta 23 €
71 Carrillada de vacuno con salsa boloñesa 21 €
68 Entrecot con pimientos del padrón y patatas 24 €
60 Escalope de ternera a la milanesa con huevos rotos, patatas, tomate y mostaza 20 €
62 Solomillo de pollo y crema (nata) al limón 17 €
118 Jarrete de cordero, verduras y champiñones al jerez 22 €
63 Secreto ibérico con verduras y patatas 21 €
64 Caldereta de rabo de toro con manitas, cebolla, crema (nata), patata y trompetas de la muerte 24 €
89 Corte de cochinillo con salsa de pimientos de piquillo y patatas 20 €
* Patatas fritas o verduras asadas: 4,5 €
Nuestros platos de pescado pueden llevar ocasionalmente otros crustáceos, si no lo desea señálelo al solicitarlo. En cumplimiento del Real Decreto 1420/2006 el pescado crudo o semicrudo que se sirve en este establecimiento ha sido sometido al tratamiento de congelación previsto en el citado Real Decreto.
Pizzas hechas en el horno de leña
26 Margarita: tomate y mozzarella 8,25 €
27 Azul: T & M, roquefort, salsa de manzana y nuez 10,5 €
28 Caprichosa: T & M, jamón dulce, champiñones y cebolla 10,5 €
29 Napolitana: T & M, anchoas y aceitunas negras 10,5 €
30 Treinta: T & M, pepperoni 10 €
31 Cuatro estaciones: T & M, jamón dulce, champiñones, atún y cebolla 11,5 €
32 Siciliana: T & M, beicon y huevo 10,5 €
33 Prosciutto: T & M, jamón dulce 10,5 €
34 Manduca: T & M, salmón ahumado cebolla y alcaparras 11,5 €
35 Calzone: T & M, jamón dulce, provolone, salsa boloñesa y champiñones 12,5 €
36 Cuatro quesos y nueces: mozzarella, manchego, maasdam, provolone, gorgonzola y nueces 11,5 €
37 Vegetariana: T & M, tomate, pimiento, espárragos, cebolla y champiñones 11,5 €
38 A tu gusto: T & M, (más cinco ingredientes a elegir) 16 €
41 Glotón: T & M, cordero asado, pimiento, champiñón y huevo 12,5 €
72 Sies: T & M, beicon, solomillo vacuno, manchego, maasdam y provolone 12,5 €
76 Cardenal: mozzarella, manchego, maasdam, provolone, tomate, solomillo vacuno y huevo 12,5 €
86 Racional: salsa manzana, manchego, maasdam, provolone, espárragos, champiñones y pasas 12 €
95 Ibérica: T & M, jamón ibérico de cebo 13 €
211 Desierto: T & M, anchoas, queso de cabra y espárragos 11,5 €
209 Momia: T & M, langostinos, queso de cabra, champiñones, aceitunas, gorgonzola y cebolla 15 €
213 Blanca: nata, mozzarella, beicon y cebolla 12 €
214 Goze: T & M, solomillo vacuno, champiñones y aceite de trufa 14 €
215 Ocho primas: T & M, manchego, maasdam, provolone, queso de cabra, pepperoni, jamón ibérico de cebo y miel 15 €
216 Barbacoa: T & M, beicon, salsa boloñesa y salsa barbacoa 14 €
205 Costa: T & M, calamares, langostinos, mejillones, salmón ahumado y salsa verde 16 €
203 Siete quesos: provolone, manchego, maasdam, mozzarella, cabra, gorgonzola y cheddar 12,5 €
208 Sin sangre: tomate, boloñesa vegana, manzana, espárragos, cebolla y aceitunas 12 €
218 Vega: tomate, boloñesa vegana, cebolla, pasas, nueces y champiñones 12,5 €
219 Pulled: T & M, pulled de pollo al curry y champiñones 13 €
*T&M: Tomate y mozzarella
*Ingredientes extra: 1,60 €
*Nuestras pizzas llevan orégano
Arroces o fideuás individuales al momento
241 Arroz verduras 12 €
257 Arroz marinero negro 15,5 €
298 Arroz marinero del señoret 16 €
261 Arroz la Bahía (morcilla, sepia y alcachofa) 17 €
314 Arroz salmón y mejillones 15 €
303 Arroz langostinos y champiñones a la guindilla 13,5 €
308 Arroz sepia, pulpo, mejillones y calamar 16,5 €
299 Arroz pato, boletus y foie 16,5 €
258 Arroz pato, boletus y anguila 16 €
313 Arroz pollo, langostinos y curry 16 €
260 Arroz pollo, conejo y costilla 16,5 €
305 Arroz pollo y verduras 15,5 €
297 Arroz manitas, mejillones y langostinos 15,5 €
315 Arroz vieiras y langostinos 21 €
306 Arroz de gambas rojas con mejillones 22 €
* Si es su deseo puede sustituir el arroz por pasta de fideuá en cualquiera de estas recetas.
Nuestros arroces se elaboran de forma artesanal lo cual ocupa 25 minutos desde el momento que se pueden atender según la demanda. No llevan colorantes alimentarios a menos que ustedes lo soliciten. Pueden contener en su elaboración, ocasionalmente, moluscos, crustáceos o vegetales que no están señalados en la denominación. Si no lo desea, señálelo al solicitarlo. Gracias.
Pastas y sus salsas
*Tallarines tradicionales, macarrones o raviolis frescos rellenos de boletus.
45 Ajo, guindilla y parmesano 9,5 €
48 Cuatro quesos: provolone, manchego, maasdam y gorgonzola con crema (nata) 12,5 €
50 Carbonara con crema (nata) 11,5 €
51 Boloñesa 11,5 €
55 Pesto 10,5 €
52 Langostinos y champiñones al ajillo con salsa verde 13,5 €
47 Crema (nata), gorgonzola, nueces y albahaca 12,5 €
58 Crema (nata), parmesano, jamón dulce y huevo 12,5 €
46 Cava, puerros, mantequilla, tartufata y parmesano 12,5 €
53 Verduras salteadas con soja en wok 12,5 €
57 Boloñesa vegana 11,5 €
Crepes
39 Crepe de codillo de ternera, crema, champiñones y bacon 15 €
40 Crepe de carrillada ibérica, crema, cebolla, mostaza y miel 15 €
104 Crepe de pulled de pollo, crema (nata), champiñones y salsa curry 15 €
75 Crepe de espinacas, puerros, crema, salsa de manzana y parmesano 12,5 €
92 Crepe de langostinos, crema, cebolla y bacon 14 €
103 Crepe de jamón dulce, crema, quesos y huevo 11 €
Lasañas y canelones
54 Lasaña de carne a la boloñesa 12 €
49 Canelón de espinacas y quesos 11 €
304 Canelón de brandada de bacalao y ajo confitado 11 €
307 Canelón de carne desmigada de rabo de toro, beicon y crema de queso 11 €
309 Canelón de pato y foie a la parmesana 11 €
310 Canelón de merluza con langostinos 11 €
301 Canelón vegano de berenjena, hummus y tomate 9 €
Manipulamos los productos sin gluten evitando con esmero, que entren en contacto con los que lo contienen, pero no podemos evitar la PRESENCIA FORTUITA, dada la oferta y características del restaurante. Rogamos lo tengan presente si puede causarles daño. A nuestro pesar no podemos dar el 100% de las garantías.
Postres
128 Sorbete de mango y tanqueray 0,0 5,75 €
129 Sorbete de limón al cava 5,15 €
136 Piña natural y otras frutas 5,8 €
133 Sandía con helado de yogur 6 €
127 Granizado de agua de Valencia y helado de mandarina 6,5 €
149 Granizado de naranja local, piña y sorbete de limón 6,5 €
134 Tarta tres chocolates, bola de helado de chocolate más chocolate caliente 5,5 €
135 Tarta de queso, helado de limón, frutas rojas y caramelo 6,2 €
130 Brownie de nuez con dulce de leche 5,35 €
131 Coulant negro con helado de leche merengada 5,35 €
132 Tiramisú con helado de chocolate 6 €
137 Lápices de crema catalana, frutas rojas y caramelo 5,3 €
138 Torrijas de horchata con helado de turrón 6,2 €
139 Mini gofres con helados (frambuesa, vainilla y yogur) y chocolate caliente 5,7 €
141 Churros rellenos de chocolate y helado de vainilla 5,15 €
154 Crumble de manzana, helado de frambuesa y sirope de miel 5,15 €
143 Crepe de nata y chocolate 5,15 €
144 Crepe de helados de chocolate y vainilla con chocolate 6 €
152 Crepe de helado de turrón, nata y caramelo 6 €
153 Crepe de helado de vainilla, nueces, nata y chocolate 6 €
145 Pancake con chocolate negro, nata y piña 5,8 €
146 Pancake con dulce de leche, nata y nueces 5,8 €
155 Milhojas de hojaldre, nata, frutas del bosque y caramelo 5,35 €
147 Figues albardaes con helado de leche merengada y caramelo 4,5 €
148 Copa de 3 bolas helado a elegir: chocolate, vainilla, mandarina, frambuesa, turrón, yogur o limón 5,5 €
151 Microdulcepostre.eso 2,7 €
(pequeño postre para cuando le apetece algo que no podemos ofrecerle)
*Ocasionalmente los postres vendrán con nata a modo de decoración.